Transrasvat kuriin rapakon takana

Amerikassa tapahtuu kummia, milloin me Suomessa seuraamme perässä? New Yorkin kaupunki on nimittäin aikeissa rajoittaa ravintolaruokien transrasvahappopitoisuuksia. Jos suunnitelmat toteutuvat, 18 kuukauden kuluttua ravintoloiden ruoka-annoksissa saa olla korkeintaan 0,5 grammaa transrasvahappoja. Tiputus on todella suuri, sillä esimerkiksi pikaruoka-annoksissa transrasvahappoja voi nykyään olla jopa 10 grammaa. Aiemmin tänä vuonna (14.6.2006) Kentucky Fried Chicken haastettiin Yhdysvalloissa oikeuteen liikaa transrasvaa sisältävästä ruoasta. Yksi annos saa ilman varoituksia sisältää 15 grammaa transrasvaa.

Suomesta poiketen puhutaan USA:ssa erikseen maidon omista, luonnollisista transrasvoista ja sitten näistä teollisuuden, keinotekoisesti valmistamista transrasvoista. Suomessa nämä rasvat niputetaan yhteen, vääristäen esimerkiksi meijerivoin kilpailuasemaa margariinia vastaan. Maitotuotteiden transrasvat ei tietojeni mukaan USA:ssa lasketa mukaan tähän transrasvasuositukseen. Valmiiksi pakattujen ruokien tuoteselosteista jenkit (ja danskit) ovat jo nykyisellään voineet nähdä tuotteen transrasvahappopitoisuuden. Milloin sama käytäntö saadaan Suomeen?

Newyorkilaisia halutaan varjella transrasvojen vaaroilta. Ne lisäävät veren haitallista LDL-kolesterolia, pienentävät hyödyllisen HDL-kolesterolin pitoisuutta ja siten altistavat mm. sydän- ja verisuonitaudeille. New Yorkin terveysviranomaiset pyysivät ravintoloita vähentämään transrasvahappojen käyttöä jo vuosi sitten, mutta pyyntöä noudatti aniharva. Nyt on kampanjan tiukentumisesta siis kysymys. Maaliskuussa 2007 tehdään uusi tilanteen kartoitus.

Transrasvahappoja on keinotekoisesti esimerkiksi pikaruoissa, paistetuissa ruoissa, sipseissä, valmiissa kakunpohjissa, kasvisrasvajäätelössä ja luonnostaan maitotuotteissa.

Lähde: British Medical Journal, 14.10.2006 (Janice Tanne: New York plans to restrict trans fats in restaurants)

Muita transrasvajuttujani:
Apinakin sen tietää - transrasvat lihottavat
Kellogg vähentää transrasvojen käyttöä
Transrasvat eivät mene avaimenreiästä läpi
Transrasvat pois pikaruoasta
Transrasvat puhuttelevat Pohjoismaissa

Lue myös tämä erinomainen yhteenveto: TRANSRASVAT - HAITALLISIA HAAMURASVOJA