Kevytperuna tulossa markkinoille

Brittitutkijat ovat yhdeksän vuoden kehittämistyön jälkeen ilmoittaneet saaneensa valmiiksi uuden perunalajikkeen, joka sisältää 26 % vähemmän hiilihydraatteja ja kolmannesta vähemmän energiaa kuin perinteiset lajikkeet. Lajike nimitettiin Vivaldiksi. Perunalajike on muilta osin tavallinen peruna eli siinä on yhtä paljon C-vitaminia ja muita ravintoaineita kuin perinteisissäkin lajikkeissa. Asiasta kertoo enemmän Verkkoklinikka (6.3.2006)