Jamaikalla osataan muutakin kuin tuottaa pikajuoksijoita, soittaa reggaemusiikkia ja valmistaa rommia. Siellä asustaa muutama tiedemies. Nyt heiltä on ilmestynyt paperi missä tutkivat mitä glykeemiselle indeksille (GI) tapahtuu kun ravintoaineita valmistetaan ruoaksi keittämällä, käristämällä, paistamalla ym.
Tulokseksi saatiin, että ainakin tyypillisille jamakalaisille ravintoaineille tapahtuu sellainen asia, että paahtaminen ja uunissa kypsentäminen nostaa GI:tä ja kattilassa keittäminen laskee GI:tä.
Lähde: British Journal of Nutrition 96 (3): 476-481, 2006
Blogiarkisto
-
►
2005
(318)
- ► heinäkuuta 2005 (11)
- ► elokuuta 2005 (62)
- ► syyskuuta 2005 (74)
- ► lokakuuta 2005 (65)
- ► marraskuuta 2005 (64)
- ► joulukuuta 2005 (42)
-
▼
2006
(724)
- ► tammikuuta 2006 (73)
- ► helmikuuta 2006 (79)
- ► maaliskuuta 2006 (90)
- ► huhtikuuta 2006 (90)
- ► toukokuuta 2006 (79)
- ► kesäkuuta 2006 (68)
- ► heinäkuuta 2006 (69)
-
▼
elokuuta 2006
(81)
- Ruokavaliossamme liikaa sokeria
- Liikunta on lääke diabetesta sairastaville lapsille
- Suhteellisuudentaju kateissa suomalaisilta?
- Rokote lihomiseen
- Kasvisruokavalio sopii oikein hyvin diabeetikolle
- Terveysuutisia löytää täältä
- Kaikki puhuvat nyt rokotteesta lihomiseen
- Nyt kypsyvät herukat
- Epäterveellisestä iltasyömisestä vaikea päästä eroon
- Suomessa lasten kannattaa nauttia D-vitamiinilla r...
- Keinotekoinen haima on tulossa
- Vapauden perunat
- Hälytyskellot soimaan - laihdutusvalmisteet ovat v...
- Laiton lääkekauppa varsin yleistä Suomessakin
- Elintaparemonttia pukkaa
- Suomalainen ruoka kestää vertailun!
- Lääkepäänsärkyyn auttaa lyhyt tauko
- Ravintoaiheinen karaoke tulossa syksyllä 2006 Suomeen
- Kilpakävely on hauskaa!
- Maratoonarin sydänvaivoja
- Suuri hampurilaistesti
- Käry kävi taas (x 2)
- Saunageeni!
- Lihasten sähköisestä stimulaatiosta ei hyötyä urhe...
- TOP-10 syytä syödä kasviksia ja vihanneksia
- Liikunnan riemua
- VLCD-kuskin auto ei käynnistynyt
- Tyhmyyteenkin löytyy pian lääke!
- Jättäkää sokeriset virvoitusjuomat ostamatta!
- Kuka Suomessa määrää, mikä on terveellistä?
- Hauska laihdutusidea
- Anoreksiaa sairastavien kuolleisuus vähentynyt
- Karnitiinin turvallisuus selvitetty
- Harjoitetaanko Suomessa ikärasismia?
- Ottakaa Puolustusvoimista mallia työpaikkaliikunna...
- Antioksidanteista voi olla haittaa reumatismissa!
- Naisurheilijan oireyhtymä
- Antioksidantteja urheilijalle
- Living low - training high
- Totuus EPA:sta löytyy Maastrichtista?
- Voitin äsken 1 000 000 euroa!
- Keltaista sen pitää olla
- Pekka Puska laulaa Unileverin virttä
- Jalkapalloilijan on muistettava ruokailla monipuol...
- Miksi kukaan ei lue blogiani?
- Helsingin Sanomat tärkeällä asialla
- Ihmisen aivosolut osoittautuvat yllättävän mukautu...
- Suurin osa maailman lihavista ovat kiinalaisia!
- Tätä eivät suuret elintarvikeyhtiöt halua sinun ti...
- Republikaanien ketsuppia ja paljon muuta ruokasana...
- Suomen eniten luettu blogi...
- Lievä lihavuus ei ole niin vaarallista sydäntautia...
- Hyvää huomenta!
- Ravintokaraoke käyntiin
- Lääkäri A***** H****** ampuu pehmeitä rasvapaukkuj...
- Liikunnasta on hyötyä masentuneelle
- Pitkän iän salaisuuksia
- Uncyclopedia ja Hikipedia
- Välimeren dieetti on terveellinen
- Antioksidanteista ja vitamiineista ei juurikaan hy...
- Ravinnon yhteys syöpään yleisellä tasolla
- Uudentyyppinen rokote kehitteillä diabetekseen
- Lasten liikuntasuositus muuttumassa
- Potilasliiton Terveysuutiset
- Ruoan valmistustapa vaikuttaa ravintoaineiden glyk...
- Seleeni ja elohopea kalansyöjillä
- Japanilaiset miehet sairastuvat Brasiliassa
- Fosforipommi ilmassa - suojautukaa!
- Laadukkaita välipaloja Suomen kouluissa
- Pari kaljaa on maailman epämääräisin tilavuusmitta
- Maratoonari tuottaa tonnikaupalla vapaita happirad...
- Syö tuoretta kalaa!
- Siideri saattaa olla terveellistä
- GM-riisiä mahdollisesti vahingossa Suomeen
- 40 000 lähestyy - kuka saa ravintokirjat?
- Rasvahappojen laatu vaikuttaa eturauhassyövän kasvuun
- Murheellisia dopinguutisia
- Liikkuva lapsi on hoikka ja terve
- Roskaruokaa syövä lapsi on lihava ja sairas
- Tähden hurja ylipaino johti räjähdykseen!
- Mobiiliterkkuja Terkosta
- ► syyskuuta 2006 (46)
- ► lokakuuta 2006 (49)
-
►
2008
(3)
- ► maaliskuuta 2008 (1)
- ► toukokuuta 2008 (2)